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廣州香精香料公司—寶士迪帶你來認識認識關于香精的穩定性
所屬目錄:香精小知識   編輯:寶士迪香精—小莎   閱讀量:627次   發布日期:2019-04-04

什么是香精的“穩定性”呢?廣州香精香料公司—寶士迪來帶大家認識認識。

香料、香精的穩定性主要表現在兩個方面:一是它們在香型或香氣和穩定性,這就是說它們的香氣或香型在一定的時期和條件下,是否基本上相同,還是有明顯的變化。二是它們自身以及在介質(或基質)中的物理化學性能是否保持穩定,特別是在儲放一定時間內或遇熱、遇光照或與空氣接觸后是否會發生質量變化,還是基本上沒有差異。

香料的穩定性,可分別對合成與單離香料和天然香料來考察。合成與單離香料由于它們是"單一體",在單獨存在時,如果不受光、熱、潮濕、空氣氧化的影響或儲放不過久,不受污染,它們的香氣,大多數是前后較一致的,所以相對地說是比較穩定的。而天然香料,由于它們是多成分的混合物,這些成分含量大小不一,物量化學性質也不同,物別是蒸發速率的不同,所以相對地說,它們的香氣穩定性要差一些。有些品種的香氣,前后差異是較明顯的。如有些精油類的天然香料,因含有較多的較容易聚全或變化的萜烯類成分,從而會導致香氣上的明顯變化。合成與單離香料和天然香料,它們的化學成分結構特點、官能團的活潑性和物理性質等方面,是關系到它們在基加香介質中是否適應或配伍相容的重要因素,比如,某加香介質由于加入了某種香料而發生渾濁,或沉淀、或乳劑破壞、或變色、或著色、或應用效能變異、或包裝容器內壁質量變化等現象,這就表明,這個香料在這種加香介質中和這類包裝材料問是不穩定的。

香精

有關香精穩定性的問題,廣州香精香料公司—寶士迪就給大家介紹到這里啦,采購香精或仿香,歡迎到廣州香精香料公司—寶士迪。

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