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日化香精香料公司來介紹關于香精的定香作用規律
所屬目錄:香精小知識   編輯:寶士迪香精—小莎   閱讀量:860次   發布日期:2018-11-06

定香作用就是由于物理或化學的因素,使其中某些較易揮發散失的香料香氣能保持持久的作用,在這里,日化香精香料公司就來談談關于香精的定香作用規律。

關于定香作用的規律目前尚未完全定論,有以下幾種解釋:

1、定香劑能在被定香分子或顆粒的表面形成一種有滲透性的薄膜,從而阻止了香精中易揮發成分的散失。

2、定香劑與香料之間、香料與香料分子之間分子的靜電引力。氫鍵作用或分子締合作用的結果導致某種香料蒸氣壓下降或某組分的蒸氣壓下降,從而延緩其蒸發速率,達到持久與定香的目的。

3、由于定香劑的加入,使香精中某些香料的閾值濃度發生變化或是改變了其黏度,因此,同一數量的香料就相對地使人們易于嗅覺到,或是延緩了被人嗅感的時限,也達到了提高香氣持久性與定香的效果。

香精

有關香精的定香作用規律,日化香精香料公司就給大家介紹到啦。

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